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壓面機使用方法

文章出處:本站 人氣:13963 發表時間:2022-03-02 13:52:18

眾所周知,壓面機是一種食品機械,將面粉與水攪拌均勻,取代傳統的手工揉面??捎糜谥谱髅鏃l、吞咽皮膚、糕點、糕點等。由于壓面機應用廣泛,已進入千家萬戶。那么壓面機的使用方法是什么呢?本文主要介紹壓面機的使用方法。

1.壓面機安 全操作規程。

1.壓面機使用前,應根據需要對滾輪及各種附件進行安裝調整,確定正確牢固后方可運行。

2.壓面機操作時,嚴禁手指靠近滾輪,操作時不得用手送壓面和扣軸輪。

3.嚴禁將壓桿、滾輪等放在托盤上,以免摔倒傷腳或其他。

4.使用后切斷電源,單獨清洗壓面輪等可卸部件,嚴禁用水沖洗帶電設備。

二、使用方法。

1.軋制過程:首先在水和表面攪拌均勻,然后將兩個輥調整成較小的間隙。(調整旋鈕旋轉1.75mm),將濕面粉從桶進入兩輥間隙,是混合不均勻顆粒,第二是增加間隙,軋成面片,前7片3-5mm,卷,放在輥支架上。

2.在切割過程中,將要切割成面條規格的切割絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預計與內齒輪接觸,用手轉動帶輪或扳手移動軸頭,順時針向內推動絲刀。當壓輥可以旋轉時,證明齒輪咬合良好。將壓力棒調整到無間隙,然后將旋鈕送回約7-1圈,即條片厚度為1.5mm。此時,切割條可以進行。將面斗支架上的面端用手引入旋轉的兩輥間隙,兩次軋制后自動進入絲刀,將面條切入托盤。當看到端頭彎曲不能進入絲刀時,可以去除彎頭(彎頭一般用于表面硬或太厚)。操作人員應及時取出切割的面條并斷開。放入其他容器,更換絲刀時,先斷開主機電源,用扳手逆時針旋轉帶輪軸。絲刀可以拔出。使用后,取下扳手。

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